Carb loading is het opladen "loaden" van je carbs, oftewel je koolhydraten. Hiermee zorg je ervoor dat het lichaam optimaal gevuld is met koolhydraten. Deze koolhydraten liggen met name opgeslagen als glycogeen in de spieren en lever.
Een carb loading start je 1 a 2 dagen voorafgaand aan je race. Je doet dit door de hoeveelheid koolhydraten in je eetpatroon op te voeren en de hoeveelheid eiwitten en met name vetten af te bouwen. Op deze manier zorg je ervoor dat je een optimale hoeveelheid koolhydraten binnenkrijgt, maar niet in een positieve energiebalans terecht komt. Een carb loading voorafgaand aan een triatlon, gaat meestal samen met een vezelbeperking. Het beperken van vezels heeft als doel om de darmen te ontlasten, waardoor de kans op maag- en darmproblemen te verkleinen.